Pour 1 verre

Ingrédients :
-3cl de rhum brun
-3cl de rhum agricole blanc
-2cl de liqueur de gingembre
-1cl de jus de citron vert
-2cl de sirop d’agave
-3cl de jus de fruit de la passion.
-Pour la chantilly à la noix de coco : 35cl de crème liquide, 10cl de sirop de coco.

Recette:
Préparez la chantilly à la noix de coco 24h à l’avance. Battre la crème en incorporant le sirop petit à petit. Ajouter la quantité de sirop en fonction de votre goût.
Dans un shaker, versez les rhums, la liqueur de gingembre, le jus de citron vert, le sirop d’agave et le jus de fruit de la passion. Remplissez le shaker de glace, refermez-le et secouez énergiquement pendant 5 à 10 secondes.
Filtrez et versez le mélange dans un verre à vin de bourgogne rempli de glace. Terminez en déposant de la chantilly sur le cocktail.
Si vous voulez, parsemez de noix de coco en poudre.

Bonne dégustation.

Référence : le Petit Larousse COCKTAIL