Le rhum Matusalem Grande Reserve 23 ans est originaire de la République dominicaine, un pays situé dans les Caraïbes et réputé pour sa production de rhum de qualité.

La marque Matusalem a été fondée en 1872 par les frères espagnols Benjamin et Eduardo Camp et est aujourd'hui connue pour ses rhums haut de gamme et vieillis. Le rhum Matusalem Grande Reserve 23 ans est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre, qui est fermentée et distillée selon les méthodes traditionnelles de la distillation du rhum.

Après la distillation, le rhum est vieilli dans un système de solera, une méthode de vieillissement utilisée dans la production de certains rhums et de vins fortifiés. Ce système implique de mélanger des rhums de différents âges dans une série de fûts empilés, de manière à obtenir un mélange harmonieux et complexe.

Le vieillissement du Matusalem Grande Reserve 23 ans s'effectue dans des fûts de chêne américain, ce qui confère au rhum des notes de vanille, de caramel, d'épices et de chêne. La République dominicaine bénéficie d'un climat tropical chaud et humide, qui favorise l'échange entre le rhum et le bois du fût, permettant ainsi au rhum de développer des arômes riches et complexes au fil du temps.

Le résultat est un rhum d'une grande douceur et élégance, avec une palette aromatique riche et nuancée. En dégustation, le Matusalem Grande Reserve 23 ans est souvent décrit comme étant velouté, équilibré et complexe, avec des notes de caramel, de vanille, d'épices, de fruits secs et de chêne.

En résumé, l'origine du rhum Matusalem Grande Reserve 23 ans est la République dominicaine, où il est fabriqué selon les méthodes traditionnelles de production de rhum et vieilli dans un système de solera. Il est réputé pour sa douceur, son élégance et sa complexité aromatique, en faisant un choix apprécié parmi les amateurs de rhum haut de gamme.