La cuvée Longueteau 125 ans avant enfûtage est composé de rhum blanc agricole à 50°, assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue, 8 mois de repos en cuve inox.
Ce distillat rejoint ensuite des fût de cognac de 300 litres.
Ces fûts sont enfûtés sur 3 années différentes, 2008, 2009 et enfin 2010.
On parle donc d'un assemblage pour cette cuvée anniversaire de triple millésime.
Les rhums sont ensuite assemblés et embouteillés à 44.4% pour votre plus grand plaisir gustatif.