Le Yushan Single Malt Bourbon Cask est un whisky taïwanais produit par la distillerie Kavalan, située dans le comté de Yilan à Taïwan.

Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée importée de l'Écosse et d'eau de source de montagne pure de Taïwan. Il est vieilli en fûts de bourbon américain, ce qui lui confère des arômes de vanille et de caramel, ainsi que des notes de fruits tropicaux et d'épices. La distillerie Kavalan est connue pour son processus de maturation rapide, qui permet aux whiskies de mûrir plus rapidement qu'en Écosse ou au Japon.

Le nom "Yushan" fait référence à la montagne la plus haute de Taïwan, qui est également connue sous le nom de Mont Jade. Cette montagne est un symbole important de l'île, et est considérée comme sacrée par les habitants locaux.

Le Yushan Single Malt Bourbon Cask est présenté dans une bouteille élégante, avec une étiquette qui représente la montagne Yushan. Il a une couleur dorée claire et une texture douce en bouche, avec des notes de vanille, de caramel, de fruits tropicaux et d'épices, ainsi qu'une finale légèrement boisée et fumée.

En résumé, le Yushan Single Malt Bourbon Cask est un whisky taïwanais produit par la distillerie Kavalan, à partir d'orge maltée importée de l'Écosse et d'eau de source de montagne pure de Taïwan. Il est vieilli en fûts de bourbon américain, ce qui lui confère des arômes de vanille et de caramel, ainsi que des notes de fruits tropicaux et d'épices. Il est présenté dans une bouteille élégante avec une étiquette qui représente la montagne Yushan, et a une couleur dorée claire et une texture douce en bouche, avec une finale légèrement boisée et fumée.

Ce whisky est considéré comme un excellent exemple de l'expertise grandissante des distilleries taïwanaises dans la production de single malts de haute qualité.