Le Teeling Stout Cask est un whiskey irlandais produit par la Teeling Whiskey Company, une distillerie indépendante basée à Dublin en Irlande. Cette variante unique du Teeling est vieillie dans des fûts de bière stout, ce qui lui confère des arômes et des saveurs uniques.

Le processus de production du Teeling Stout Cask commence par la fermentation de l'orge maltée et d'autres céréales pour produire de la bière stout. Cette bière est ensuite distillée dans des alambics en cuivre avant d'être vieillie pendant plus de trois ans dans des fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon américain.

Une fois la période de vieillissement terminée, le whiskey est transféré dans des fûts ayant contenu auparavant de la bière stout artisanale de la brasserie Galway Bay Brewery, située à l'ouest de l'Irlande. Cette étape finale de maturation dans des fûts de bière stout permet au whiskey d'acquérir des saveurs et des arômes uniques, notamment des notes de café torréfié, de chocolat noir et de caramel.

Le Teeling Stout Cask est un whiskey haut de gamme, produit en quantités limitées et numérotées individuellement. Il est souvent décrit comme un whiskey "doux" et "rond", avec une finition longue et chaude. Le Teeling Stout Cask est également apprécié pour sa complexité de saveurs et d'arômes, qui en font un choix populaire pour les amateurs de whiskey à la recherche de quelque chose de différent.

Il a remporté plusieurs prix prestigieux, notamment la médaille d'or à l'International Wine & Spirit Competition en 2018 et la médaille d'argent à l'International Spirits Challenge en 2017. Il est souvent considéré comme un choix parfait pour les occasions spéciales ou pour offrir en cadeau à un amateur de whiskey à la recherche d'une expérience de dégustation unique.