Le Lambay Small Batch Blend est un whisky irlandais produit par la distillerie Lambay, située sur l'île de Lambay, au large de la côte est de l'Irlande. La distillerie Lambay est relativement récente, fondée en 2018, mais est déjà connue pour sa gamme de whiskies de haute qualité.

Il a un assemblage de whiskies irlandais de malt et de grain, vieillis dans des fûts de bourbon et de cognac. Ce processus de vieillissement unique donne au whisky des notes de vanille, de fruits tropicaux et d'épices, ainsi qu'une légère douceur de miel.

Le whisky est ensuite affiné en utilisant une technique de finition innovante, qui implique l'utilisation de bois de chêne français provenant de l'île de Lambay. Ce bois de chêne a été sélectionné pour son caractère unique, qui donne au whisky des notes subtiles de fruits de mer et de sel marin, qui sont caractéristiques de l'environnement côtier de l'île.

Le résultat est un whisky irlandais équilibré et complexe, avec des notes de vanille, de fruits exotiques, d'épices et de fruits de mer. Le Lambay Small Batch Blend est souvent décrit comme un whisky doux et facile à boire, avec une finition lisse et subtile.

Le Lambay Small Batch Blend est produit en quantités limitées et chaque bouteille est numérotée individuellement. Il est souvent considéré comme un excellent exemple du savoir-faire irlandais en matière de whisky, et a remporté plusieurs prix prestigieux, notamment la médaille d'argent à l'International Wine & Spirit Competition en 2020.