46°-70cl Nez : La fumée de tourbe et le barbecue discrets sont équilibrés par des ananas mûrs, des poires et un ton sombre et riche de pommes au caramel cuites au four. Une vanille subtile et des éclats de zeste de citron frais confèrent légèreté et élégance à la composition. Bouche : Structurée et pleine, avec une fumée riche et la douceur légère et pétillante du sucre filé. Des notes de grange à foin et de caramel lui confèrent un poids délicieux. Finale : Longue et croissante, nettement épicée et sucrée, avec une finale chaude et fumée.
Tout au long des hautes terres écossaises, et plus particulièrement dans le nord et l'ouest, vous trouverez le cœur des tourbières. Lointain et isolé, mais riche d'une faune et d'une flore emblématiques, cet environnement régit le paysage et fournit un combustible précieux pour le processus de fabrication du whisky.