La distillerie Sasa-no-kawa Shuzo possède une riche histoire qui remonte à sa fondation en 1710. En 1742, elle a déménagé à Kooriyama.
Bien qu'elle soit historiquement réputée pour sa production de sake, l'histoire du whisky ne débute qu'en 1946, avec l'obtention d'une licence de production.
C'est en 1983 que la distillerie de whisky a été créée, permettant ainsi le vieillissement de leurs whiskies dans des conditions optimales.
Depuis lors, Sasa-no-kawa Shuzo a développé la marque de whisky 963 Black Peaty, qui jouit aujourd'hui d'une reconnaissance internationale.