Le Lambay Single Malt est un whisky irlandais produit par la distillerie Lambay, située sur l'île de Lambay, au large de la côte est de l'Irlande. La distillerie Lambay a été fondée en 2018 et est rapidement devenue connue pour ses whiskies de haute qualité.

Il est élaboré à partir d'orge maltée irlandaise, qui est distillée dans des alambics en cuivre. Le whisky est vieilli dans des fûts de bourbon et de chêne français provenant de l'île de Lambay, qui ont été sélectionnés pour leur caractère unique et leur influence sur la saveur du whisky.

Le lambay offre des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de miel, ainsi que des notes épicées de poivre et de gingembre. La finition est longue et subtile, avec des notes de vanille, de chêne et de fruits exotiques qui persistent en bouche.

Ce whisky irlandais est souvent décrit comme un exemple parfait de l'art du whisky irlandais, avec une grande attention portée à la qualité des ingrédients et au processus de distillation. Le Lambay Single Malt est produit en quantités limitées et chaque bouteille est numérotée individuellement, ce qui en fait un produit rare et précieux pour les amateurs de whisky.

Le Lambay Single Malt a remporté plusieurs prix prestigieux, notamment la médaille d'or à l'International Wine & Spirit Competition en 2019, ce qui en fait un choix sûr pour ceux qui cherchent un whisky de qualité supérieure.