Le whisky Yushan Single Malt Peated est un whisky taïwanais élaboré par la distillerie Yushan basée à Taïpei. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un single malt, c'est-à-dire qu'il est fabriqué à partir d'orge maltée et distillé dans une seule distillerie.

La particularité de ce whisky est qu'il est tourbé, ce qui signifie que l'orge maltée utilisée pour sa fabrication a été séchée à l'aide de tourbe, un combustible naturel qui donne au whisky un goût fumé et terreux caractéristique. Le taux de tourbage est assez élevé pour ce whisky, ce qui signifie qu'il a une saveur très prononcée de fumée.

Le Yushan Single Malt Peated est vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, ce qui lui donne une couleur ambrée et des arômes de vanille et de caramel. En bouche, il est intense et complexe, avec des notes de fumée, de tourbe, de chocolat noir et de fruits secs. Il a une teneur en alcool de 46%, ce qui le rend assez fort en bouche mais pas trop agressif.

Dans l'ensemble, le Yushan Single Malt Peated est un whisky intéressant et complexe pour les amateurs de whiskies tourbés. Son goût prononcé de fumée peut ne pas plaire à tout le monde, mais pour ceux qui aiment les whiskies fumés, c'est une excellente option à essayer.