Le whisky DL Rock Oyster Island est un whisky écossais de 10 ans d'âge provenant de la région des Highlands. Il est vieilli dans des fûts de chêne américain et européen, ainsi que dans des fûts ayant contenu du sherry.

Ce whisky est particulier car il est un blend, c'est-à-dire qu'il est issu de l'assemblage de plusieurs whiskies de malt différents. Cependant, tous les whiskies qui le composent ont été distillés sur des îles écossaises, ce qui lui confère un caractère maritime et salin.

En effet, le Rock Oyster Island possède un nez très iodé et salin, avec des notes de tourbe et de fumée. En bouche, on retrouve ces mêmes saveurs, mais également des notes de vanille et d'agrumes, ainsi qu'une légère touche épicée. Sa finale est assez longue et persistante, avec une légère amertume.

Ce whisky est embouteillé à un degré d'alcool de 46%, ce qui lui donne une belle intensité sans être trop puissant. C'est un whisky idéal pour les amateurs de whiskies maritimes et tourbés, avec une belle complexité aromatique et une finition élégante.